Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кусок свинины весом 1,5-2 кг, 2-3 кг соли поваренной, чеснок, морковь, перец черный или красный – по вкусу.      Промытый и обсушенный кусок свинины нашпиговать чесноком и морковью, обваленными в соли и перце.      Взять противень и сделать на нем «кроватку» из соли (2-3 см толщиной).      Выложить подготовленный свиной кусок […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт600 г хорошей говяжьей вырезки, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 яйцо, 1 желток, 2 банана, 1 небольшая луковица, 3 ст. ложки сливок, 1 неполная ст. ложка муки, перец и соль, панировочные сухари, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 щепотка сахара.      Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт150 г мяса, 100 г бекона постного, 250 г картофеля, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г лука репчатого, 50 г масла сливочного, 150 г вина белого, 30 г муки, 250 г сметаны, перец черный молотый, орех мускатный, соль.      Мясо отбить, по краям сделать надрезы, посолить, поперчить, запанировать и обжарить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг грудинки, соль, жир для жаренья.       Мясо целым куском отбить, солить его не следует.      Сковороду сильно разогреть и, положив на нее жир и мясо, задвинуть в сильно разогретую печь.      Вся сложность приготовления ростбифа заключается в том, что мясо должно сразу зажариться со всех сторон и на нем […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт500 г свиной шейки, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 40 г майонеза, 3 ст. ложки меда, 1 ст. ложка горчичного порошка.      Мясо отбить, слегка посолить и поперчить.      Приготовить заливку: все компоненты смешать (чеснок потереть на терке) до однородного состояния.      Каждую отбивную хорошенько намазать этой смесью, всё […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт8 яиц, 250 г сметаны, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.      Сырые желтки тщательно смешать со сметаной и посолить. Затем добавить взбитые в пену белки и перемешать.      Полученную однородную смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке.      Готовую яичницу немедленно подать, иначе она осядет […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам, вынуть желтки.      Приготовить печеночный паштет: печень зачистить, разрезать на куски, обжарить с овощами и шпиком, подлить немного воды и потушить. Охлажденную печень с овощами измельчить на мясорубке, потолочь, добавить масло, молоко или бульон и тщательно перемешать.      Половинки яиц нафаршировать черной икрой и  […]