Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Март, 2017
image_pdfimage_print

Пирог «Путаница»

Для тёмного теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г шоколада, 125 г сливочного маргарина, 1,5 стакана муки, 1 ст. ложка майонеза.                                    Для светлого теста: 300 г творога, 150 г сгущённого молока, 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 1 стакан муки, 1 ст. ложка разрыхлителя. Растопить шоколад вместе с маргарином […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Медальоны из сёмги

4 стейка сёмги толщиной около 1,5 см каждый, по 1-2 полоски тонко нарезанного подкопченного бекона на каждый стейк, 300 г шампиньонов, 20 г твердого сыра, соль, перец, немного лимонного сока, растительное масло. Из каждого стейка удалить кости, развернуть стейк в линию, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Шампиньоны мелко нарезать, обжарить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Тушёное сердце с гречкой

500 г говяжьего сердца, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 150 мл томатного сока, 0,5 чайной ложки горчицы, 0,5 чайной ложки семян кориандра, 5 горошин черного перца, 2  лавровых листа, 1 головка репчатого лука, 300 г гречневой крупы, 1 л воды, соль. Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачного цвета. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Солнечный свет»

300 г отварной говядины, 4 крупные моркови, 0,5 стакана грецких орехов (желательно обжаренных), 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелёного лука, майонез, растительное масло, соль и черный молотый перец – по вкусу. Морковь натереть на корейской терке, спассеровать в растительном масле, по вкусу поперчить и посолить. Выдавить в морковь чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Морковь остудить. Отварное […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные колбаски

500 г куриной грудки, куриная кожа, 3 измельченных зубчика чеснока, соль, красный молотый перец, приправы. Мясо куриных грудок мелко порезать, по вкусу посолить, поперчить, обмазать измельченным чесноком и посыпать любимыми приправами. Перемешать. Обрезать грубые части кожи. Кожу очистить от жира. Завернуть куриную начинку в кусочки кожи в виде колбасок. Обжарить на растительном масле со всех […]

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлетки «Нарядные»

500 г котлетного фарша, 300 г картофеля, сливочное масло, 1 яйцо, бекон. Картофель очистить и сварить. Приготовить котлетный фарш, добавив в мясной фарш черный молотый перец, специи, яйцо и соль. Готовый картофель тщательно растолочь, добавить сливочное масло, желток и вмешать взбитый белок. Из фарша сформировать круглые котлетки, обмотать каждую полоской бекона, положить  на смазанный растительным […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Булочки «Бриоши»

 500 г муки, 60 г сахара, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 250 мл теплого молока, 0,5 чайной ложки соли, 25 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих (10 г). Для смазывания: 1 желток, декоративный сахар или миндаль пластинками (лепестками). Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки размягченного сливочного […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет