Блинный пирог по-казахски

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

200 мл молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 1/3 чайной ложки соды, 3 яблока, 1 стакан муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка панировочных сухарей, корица (по желанию), соль.
Соединить для блинного теста 2 яйца с молоком, содой и мукой. Приготовить блинчики обычным способом.
Приготовление начинки: очистить яблоки, нарезать их, соединить с сахаром, корицей и растопленным сливочным маслом.
Смазать маслом высокую форму, присыпать сухарями, выложить блин, на него – начинку с яблоками, накрыть вторым блином, выложить на него начинку и — так далее.
Яичный белок отделить от желтка, взбить с сахаром и выложить белковую массу на пирог. Запечь блинный пирог в духовке до румяной корочки при 180-200°.
С таким вкусным и красивым пирогом из блинов стол будет еще наряднее! Надеемся, что этот и другие блинные рецепты понравятся вам!

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Блинчики на пиве

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

300 г муки, 0,5 л пива, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, сахар, соль по вкусу.
Дополнительно: печёночный или мясной паштет, панировочные сухари, 1 яйцо+4 ст. ложки молока, растительное масло.
Яичные желтки растереть со сметаной, всыпать по вкусу соль и сахар, влить 1 стакан пива, взбить венчиком или миксером. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, влить оставшееся пиво и взбить. Затем добавить 2 оставшихся яичных белка, взбитых в пену, и аккуратно перемешать лопаткой.
Наливать тесто разливной ложкой на смазанную жиром горячую сковороду тонким слоем. Выпечь блинчики с одной стороны.
Подрумяненную сторону каждого блинчика смазать начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой и т. д.
Свернуть блинчик в рулет, обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в  панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Время приготовления  50 минут

 

Метки: , , , ,

Комментарии0

Блинный пирог «Тёщина радость»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Для блинчиков: 400 мл йогурта, 100 мл воды, 250 г муки, 50 г растительного масла, 1/3 чайной ложки соли, 1-2 чайные ложки сахара, 2 яйца.
Для начинки: 500 г филе грудки индейки, 300-500 г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, зеленый лук, 1 чайная ложка растительного масла, 1 яйцо, соль, черный молотый перец.
Филе грудки индейки залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на среднем огне вместе с морковью до готовности.
Шампиньоны мелко нарезать, репчатый лук измельчить. Спассеровать репчатый лук на сковороде в разогретом растительном масле, добавить грибы, немного соли и готовить под крышкой минут 5-10, помешивая.
Готовое мясо индейки и вареную морковь прокрутить через мясорубку, соединить с грибами, измельченной зеленью укропа и измельчённым луком.
Замесить негустое тесто для блинчиков, дать ему немного постоять. Часть блинчиков пожарить на сковороде без масла с двух сторон. Примерно восемь блинчиков пожарить только с одной стороны.
Готовые блинчики выложить необжаренной стороной на дно формы для запекания так, чтобы их края свисали с бортиков формы.
Смазать взбитым яйцом блинчик на дне и закрыть его еще одним блинчиком необжаренной стороной вниз.
На дно формы поместить слой фарша из индейки и грибов, накрыть его блинчиком, обжаренным с двух сторон. Повторить эти слои 3-4 раза. После заполнения формы завернуть свисающие с неё края блинчиков наверх, смазать их взбитым яйцом и накрыть сверху блинчиком необжаренной стороной вверх. Смазать весь пирог взбитым яйцом.
Запекать блинный пирог в разогретой до 180° духовке 15-20 минут.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Шарики «Хрустики»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

1 пачка кукурузных хлопьев без сахара, 600 г мягких ирисок, 100 г сливочного масла, 1 стакан рубленных грецких орехов, 0,5 лимона.
Сливочное масло и ириски положить в кастрюльку и растопить на слабом огне.
Всыпать к растопленной массе кукурузные хлопья, натёртый лимон вместе с цедрой, измельчённые грецкие орехи.
Окунуть руки в воду и скатать из получившейся массы шарики, обвалять в измельчённых грецких орехах.
Выложить лакомство на блюдо. Отправить в холодильник на час.
Рекомендую сделать этот десерт вместе с вашим ребёнком. На его глазах и при его участии появится красивое сладкое блюдо, которое запомнится малышу на долгое время.

Время приготовления 30 минут

Метки: , , , ,

Комментарии0

Котлетки с фасолькой

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Фарш из 500 г свинины и 700 г куриной грудки, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, специи, соль, 4 ломтика белой булочки, зелень.
Для начинки: 1 стакан отварной фасоли, 50 г твёрдого сыра, 3 зубчика натёртого чеснока.
В смешанный фарш добавить размоченную булочку, натёртую на тёрке луковицу, яйца, специи, чёрный молотый перец, все перемешать, по вкусу посолить.
Фарш мокрыми руками разделить на шарики. Шарики превратить в лепёшки. Положить на середину каждой мясной лепешки начинку. Завернуть.
Обжарить котлетки на растительном масле на раскалённой сковороде с двух сторон. Горячими подать с картофельным пюре.  Быстро, вкусно и сытно!

Время приготовления  40 минут

Метки: , , ,

Комментарии0

Тыквенные рулетики

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

300 г тыквы, 150 г мясного фарша, 150 г длинозерного риса, 2 ст. ложки сметаны, соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Спелую тыкву нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.
Приготовление начинки: мясной фарш обжарить на сковороде с 2 ст. ложками сметаны. Перемешать отваренный рис с готовым фаршем.
Нарезать фольгу на полоски длиной 40-45 см и шириной 5-7 см. Смазать полоски фольги растительным маслом, чтобы рулетики не прилипли.
Выложить в 3-4 слоя полоски тыквы. Сверху выложить начинку и завернуть рулетиком.
В форму для запекания выложить фольгу, смазать растительным  маслом. Выложить  рулетики. Поставить запекаться в предварительно разогретую до 200° духовку на 40 минут.
После приготовления аккуратно снять фольгу и выложить рулетики на блюдо. Яркое запоминающееся произведения кулинарного искусства впечатляет!

Время приготовления 40 минут

Метки: , , , ,

Комментарии0

Мойва в сметане

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

Мойва в сметане

800 г свежемороженой мойвы, 1-2 головки репчатого лука, 150 г сметаны, соль, чёрный молотый  перец, 50 мл растительного масла, 2 лавровых листа, укроп.
Мойву разморозить и хорошо промыть в проточной воде.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить в нее рыбу плотно друг к другу. Жарить, пока не выпарится вся влага. Рыбу не переворачивать.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. В сметану добавить соль, чёрный молотый перец, сухой или свежий укроп. Хорошо перемешать и развести 100 мл воды.
На рыбу выложить нарезанный лук и вылить разведенную сметану. Довести до кипения. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 5 минут.
Мойву в сметане подавать в горячем виде самостоятельно или с любимым гарниром.
Блюдо получается настолько вкусным, что к этому рецепту хочется возвращаться и возвращаться!

 Время приготовления 35 минут

Комментарии0
Страница 1 из 43712...102030...Последняя »