Плюшки-вертушки

image_pdfimage_print

Плюшки-вертушки

1 пакетик быстрых сухих дрожжей, 1 кг муки, 80 г растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, 5-6 ст. ложек сахара, 0,5 л молока.
Муку смешать с дрожжами. В теплое молоко добавить сахар, соль, растительное масло, хорошо размешать, влить жидкость в муку и вымесить такое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Скатать тесто в шар и подержать его в тепле 1 час.
Разделить шар теста на равные небольшие кусочки. Кусочки раскатать в тонкие блины. Смазать каждый блин растительным маслом, посыпать маком и сахаром, туго свернуть в рулетик. Свернуть рулетик в колечко и сделать надрезы на половину ширины по внешнему краю. Верх каждой плюшки смазать яйцом.
Выложить плюшки на смазанный растительным маслом противень и поместить в разогретую до 190° духовку. Выпечь до готовности.
Выложить плюшки-вертушки на тарелку, по желанию посыпать сахарной пудрой.

 Время приготовления 80 минут

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Трубочки «Аппетитные»

image_pdfimage_print

Трубочки Аппетитные

Готовые вафельные трубочки, 50 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, фундук, мускатный орех, 2 зубчика чеснока, майонез, петрушка, укроп, кинза.
Приготовление начинки: измельчить фундук, натереть на тёрке твердый сыр, мускатный орех, чеснок. Все перемешать, добавить натёртый плавленый сыр и немного майонеза.
Полученной начинкой наполнить вафельные готовые трубочки.
Измельчить зелень (петрушка, укроп, кинза). Обмакнуть концы трубочек в рубленую  зелень. Быстрая и аппетитная закуска перед вами!

Время приготовления 30 минут

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Цветочки с начинкой

image_pdfimage_print

Цветочки с начинкой

3 картофелины, 100 г шампиньонов, 100 г твёрдого сыра, 1 желток, соль, растительное масло.
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка. Потереть сыр на средней тёрке, добавить желток, посолить и взбить в однородную массу. Вылить в формы посередине.
Приготовление начинки: шампиньоны и лук нарезать, пожарить на растительном масле до полуготовности, посолить, поперчить.
Выложить начинку сверху сырной массы.
Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую до 180° духовку и запечь до золотистого цвета.
Немного остудить и достать из формочек. Достаются они легко, лепестки не распадаются.

Время приготовления 35 минут

Метки: , , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Беляшики

image_pdfimage_print

Беляшики

50 г сырых дрожжей, 0,5 стакана масла, 2 стакана кефира, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 100 г воды, 900 г муки, соль.
Для фарша: 300 г свинины, 300 г говядины, 1 луковица, соль, перец, приправы.
Дрожжи залить тёплой водой, добавить чайную ложку сахара и поставить в теплое место на 30 минут.
Разбить в кастрюлю яйца, положить 2 ст. ложки сахара, чуть соли и взбить. Влить кефир, тёплую воду. Перемешать. Влить масло и подошедшие дрожжи. Добавить муку. Перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъёма.
Мясо перекрутить в мясорубке. Лук натереть на тёрке, посолить, поперчить, добавить приправу. Перемешать, добавить воды.
На посыпанный мукой стол положить тесто. Отщипать и раскатать кусочки теста, положить фарш, защипать края и приплюснуть.
В сковороду с раскаленным маслом выложить беляши фаршем вниз. Жарить с двух сторон.

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат из малосольной горбуши

image_pdfimage_print

Салат из малосольной горбуши

250 г филе малосольной горбуши, 2 варёные моркови, 4 отварных картофелины, 3 варёных яйца, зелёный лук, зелень петрушки, майонез.
Яйца и картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить нарезанный зелёный лук, майонез, перемешать. Выложить на тарелку.
Филе горбуши нарезать мелкими кусочками (часть оставить для украшения), морковь также измельчить, перемешать, добавить майонез. Выложить поверх первого слоя. Украсить цветочком из рыбы, морковью и зеленью.

Время приготовления  40 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Тыквенно-яблочная запеканка

image_pdfimage_print

Тыквенно-яблочная запеканка

1 кг тыквы, 5 ст. ложек манки, 500 г творога, 8 яблок, 2 яйца, 3 ст. ложки молотых сухарей, 4-6 ст. ложек сахара, 10 г ванильного сахара, 2 ст. ложки молотой корицы, 2 чайные ложки сока лимона, сливочное масло – для смазки, панировочные сухари — для обсыпки, дольки яблок – для украшения.
Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кусочками и сварить до мягкости. Откинуть сваренную тыкву в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Смешать 3 ст. ложки сахара с манной крупой. Размять сваренную тыкву, добавить манку с сахаром. Хорошо перемешать. Дать постоять 20 минут, чтобы манка разбухла.
Яблоки очистить, нарезать кусочками, смешать с лимонным соком и обжарить на сухой сковороде для мягкости. В тыквенную массу добавить ванильный сахар, 1 яйцо и молотые сухари.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
Выложить тыквенную массу, посыпать корицей и покрыть слоем яблок. Сверху посыпать молотой корицей.
Разделить второе яйцо на желток и белок. Творог растереть с оставшимся сахаром и желтком. Белок взбить в пену, добавить в творожную массу, перемешать.
Выложить творожную массу поверх яблок, украсить розочками из яблок (предварительно прокипятить в сладком сиропе кружочки яблок, остудить, свернуть розочки). Поставить в разогретую до 200° духовку на 25 минут.

Время приготовления 50 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат «Адмиралтейский»

image_pdfimage_print

Салат Адмиралтейский

 400 г вареного кальмара, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 зелёное яблоко, 2 солёных огурца, 2 вареные моркови, 4 вареных яйца, 1 стакан майонеза с чесноком.
Вареные кальмары нарезать соломкой. Очищенные от кожицы овощи и яблоко натереть на крупной тёрке. Репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать. Яйца измельчить.
На прямоугольное блюдо уложить слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко.
Каждый слой поливать майонезом с чесноком и прослаивать кальмарами.
Сверху салат залить оставшимся майонезом и охладить.

Время приготовления 40 минут

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 41512...102030...Последняя »