Слоёныши

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

300 г готового слоёного теста, 80 г твёрдого сыра, 50 г кетчупа, 1 яйцо, кунжут.
Готовое слоёное дрожжевое тесто разморозить и раскатать. Нарезать полосками размерами 5 на 15 см. Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Смазать центр полосок кетчупом и посыпать тёртым сыром. Хорошо защипать края, свернуть в полоски кольца и соединить края.
Выложить заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 190° духовке около 20 минут.
Пышные и аппетитные слоёныши – залог вашего вкусного завтрака!

 Время приготовления 45 минут

Метки: , , , ,

Комментарии0

Вареники с капустой

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

1 кг капусты, 2 крупные луковицы, 100 г сала, соль, перец, 5 стаканов муки, 1,75 стакана тёплой воды, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 яйца, по щепотке соли и сахара.
В миске смешать 3 стакана муки с тёплой водой и яйцами, добавить щепотку соли, сахара и подсолнечное масло. Хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Оставить тесто постоять 30 минут.
Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить до прозрачности на растительном масле или на сале и переложить в отдельную ёмкость.
Нашинковать свежую капусту.
Приготовление начинки: в сковороду, где обжаривался лук, подлить масло, выложить капусту. Тушить её, периодически помешивая и накрывая крышкой. При необходимости понемногу подливать воду. Затем добавить к капусте поджаренный лук, посолить, приправить по вкусу чёрным молотым перцем, перемешать. В конце тушения можно добавить лавровый лист. По желанию можно добавить в капусту немного томатного соуса или томатной пасты. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Готовая капуста должна быть мягкой, иметь светло-коричневатый или коричневый цвет.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать стаканом кружочки. На каждый кружочек по центру выложить по ложке капустной начинки, скрепить края.
В большой кастрюле довести до кипения воду, подсолить. Положить в воду вареники. Варить около 5 минут, затем вынуть шумовкой, добавить сливочное масло или посыпать обжаренным на сале луком.

 Время приготовления 60 минут 

Метки: , , ,

Комментарии0

Бисквит с фруктами

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт


1 стакан сахара, 4 яйца, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, 1 яблоко, 1 апельсин, сахарная пудра.
Апельсин и яблоко очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
Взбить яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель и муку Должно получиться жидкое тесто.
Перемешать жидкое тесто с фруктами (кубики фруктов перемешать с небольшим количеством муки).
Дно формы застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить тесто.
Первые 15 минут разогретую до 180° духовку не открывать! Выпечь до сухой палочки.
Бисквит охладить в форме. Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

                                                                Олеся ПАВЛЕНКО, г. Мозырь

Время приготовления 60 минут

Метки: , , , , ,

Комментарии0

Кальмары, фаршированные рисом

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

4 кальмара, 250 г отварного риса, 1 яблоко, 1 луковица, 1 морковь, специи, 1 ч. л. лимонного сока, зелень, растительное масло.
Для соуса: 3 ст. ложки сметаны, 1 куриный кубик, 1 стакан кипячёной воды.
У кальмаров убрать внутренности, промыть их, обдать кипятком, очистить. Желательно использовать тушки поменьше, так как такие тушки получаются заметно мягче и нежнее.
Приготовление соуса: развести в горячей воде кубик куриного бульона или сухой куриный бульон, добавить сметану, перемешать.
Яблоко помыть, натереть на средней тёрке, сбрызнуть лимонным соком.
Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней тёрке, обжарить на растительном масле.
Приготовление фарша: соединить обжаренные лук и морковь, яблоко, добавить отварной рис. Всё хорошо перемешать.
Также очень вкусными будут кальмары, фаршированные рисом и креветками. Достаточно крупные креветки почистить и обжарить в растительном масле до золотистого оттенка. Смешать с рисом и нафаршировать тушки кальмаров начинкой.
И еще один вариант рецепта: фаршированные кальмары рисом и фаршем. Фарш может быть из любого мяса. Прежде, чем сделать фарш, нужно отварить мясо до средней степени готовности, а затем перемолоть его.
Приготовленным фаршем нафаршировать кальмары. Сложить в огнеупорную форму, посыпать измельчённой зеленью и залить соусом.
Поместить кальмары в разогретую до 190° духовку. Запекать 15-20 минут.
Подать, полив соусом.

                                          Зарина ДЮСУПОВА, Казахстан, п. Бастауши

 Время приготовления 55 минут

Метки: , , , ,

Комментарии0

Шоколадные пирожные

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

350 г 33% сливок, 200 г тёмного шоколада, 200 г творога, 420 г шоколадного печенья, 1 стакан молока, 50 г рубленых орехов.
Взбить сливки. Растопить шоколад.
Приготовление крема: взбить сливки. Растопить шоколад. Добавить во взбитые сливки творог и растопленный шоколад. Получившийся крем хорошо перемешать.
Форму для десерта застелить пищевой плёнкой. Печенье, обмакивая в молоко, выложить в форму в один слой. Затем распределить слой крема и опять выложить печенье в молоке. И так выкладывать весь крем и печенье. Последним слоем должно быть печенье.
Накрыть пирожные и убрать в холод на несколько часов для пропитки.
Пропитавшийся десерт перевернуть на блюдо, снять пленку. Бока обсыпать орехами. Нарезать на пирожные.

                                                     Юлия МАТВЕЕВА, Новосокольники

Время приготовления 60 минут

Метки: , , ,

Комментарии0

Творожный десерт с виноградом

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

150 мл молока, 25 г желатина, 500 г творога, 100 г сметаны, 150 г сахара, шоколадная стружка, 150 г винограда.
Желатин залить молоком, дать набухнуть и растворить на водяной бане. Остудить.
Пастообразный творог, сметану, сахар или сахарную пудру взбить миксером.
Виноград без косточек мелко нарезать.
Смешать творожную смесь, желатин и виноград. Аккуратно перемешать.
Выложить десерт в формочки или в любую ёмкость и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Выложить на тарелку, посыпать шоколадной стружкой.

Готовим 55 минут

Метки: , , ,

Комментарии0

Рыба «Плавучие фантазии»

image_pdfСкачать рецепт в PDFimage_printРаспечатать рецепт

600 г филе рыбы.
Для маринада: 200 мл воды, 2 ст. ложки  9% уксуса, 50 мл растительного масла, 0,5 ст. ложки соли, перец.
Для начинки: 150 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 2 луковицы, зелень петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка майонеза.
Рыба, запеченная в фольге – вкусное и полезное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Рецепты рыбы в фольге в основном похожи, но отличаются теми деталями, которые и создают вкус блюда. Именно эти аппетитные детали и лежат в основе этого замечательного рецепта. Пора вам с ними познакомиться.
Рыбное филе, если оно замороженное, перед приготовлением нужно разморозить.
Замариновать филе рыбы (2 пласта по 300 г) в смеси воды, растительного масла, чёрного перца, соли и уксуса на 30 минут.
Приготовление начинки: репчатый лук нарезать, обжарить на растительном масле. Петрушку измельчить, яйца мелко нарезать. Смешать яйца, обжаренный лук и петрушку.
На фольгу, смазанную растительным маслом, положить один кусок маринованного рыбного филе, посыпать тёртым сыром. Затем положить слой начинки, снова посыпать  тёртым сыром и накрыть вторым филе.
Смазать майонезом.
Фольгу закрыть конвертом, выложить рыбу в фольге на противень и запечь в духовке при температуре 200° до готовности (25-30 минут).
Достать рыбу из духовки, развернуть фольгу. Аккуратно снять рыбу с фольги (можно двумя вилками) и переложить на тарелку.
Подать блюдо с отварным картофелем и овощами. Ароматные «летние фантазии» на кухне реализованы!

Готовим 60 минут

Метки: , , ,

Комментарии0
Страница 1 из 44012...102030...Последняя »