Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Ноябрь, 2014
image_pdfimage_print

“Песочное сердце” к чаю

200 г размягченного сливочного масла, 2 яичных желтка, 2 стакана муки, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сахарной пудры, ванилин. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, щепотку ванилина и постепенно муку. Хорошо вымесить тесто и раскатать его. Вырезать из пласта теста печенье в форме сердца. Выложить «сердечки» на противень и выпекать печенье […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Картофельные корзиночки с сельдью

250 г филе слабосоленой сельди, 130 г твёрдого сыра, 30 г твердого сыра (в картофельную массу), 6 картофелин, 2 маринованных огурца, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. ложка майонеза, укроп, ягоды клюквы. Отварить картофель в «мундире», дать остыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить с 30 г тёртого сыра и сырым яйцом, перемешать. Выложить […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мясо, запеченное с грибами

800 г свиной шеи, 200 г свежих шампиньонов, 300 г твёрдого сыра, 3-4 помидора, соль, черный молотый перец, специи – по вкусу. Свиную шею нарезать пластинами, отбить и выложить в форму или на противень, смазанный растительным маслом. По вкусу посолить, поперчить, добавить любимые специи. На мясо выложить порезанные свежие грибы, накрыть кружочками помидоров, сверху посыпать тёртым твёрдым […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Мимоза”

1 банка консервированной рыбы в масле, 4 яйца, 300 г моркови, 300 г картофеля, 1 головка репчатого лука, майонез, 200 г зелёного лука, зелени петрушки или укропа. Морковь и картофель сварить до готовности. Овощи охладить и натереть на крупной тёрке. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки мелко порубить. Репчатый лук […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Цветная капуста в сливочном соусе

1 кг цветной капусты, по 500 мл воды и молока, 125 мл сливок, 2 яичных желтка, 3 ст. ложки растительного маргарина, 1 ст. ложка муки, 1/2 чайной ложки соли, щепотка натёртого мускатного ореха, 2 ст. ложки колечек зелёного лука. Цветную капусту очистить от зелёных листьев, укоротить кочерыжку и надрезать её крестообразно. Положить цветную капусту соцветиями […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Картофельные биточки

800 г картофеля, 50 г шпика с мясными прослойками, 2-3 головки репчатого лука, 100 г мелко раздробленной пшеницы, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сухого майорана, 1 чайная ложка соли, 5 ст. ложек панировочных сухарей, молотый белый перец, 3 ст. ложки растительного масла. Вымытый картофель сварить «в мундире», очистить и размять в пюре или натереть на […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Глазированная репа в сливках

800 г репы, 250 мл овощного бульона, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 щепотка белого перца, 1 чайная ложка крахмала, 2 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки рубленой петрушки, соль. Репу тщательно промыть, очистить, ещё раз обдать водой и обсушить. Мелкую репу резать не надо, а крупную разрезать пополам или на […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 212