Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Ноябрь, 2013
image_pdfimage_print

Пирог «Оле Лукойе»

Для теста: 1 стакан муки, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки сметаны. Для начинки: 300 г репчатого лука, соль, красный молотый перец. Для заливки: 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль, красный молотый перец. И ещё – 100 г твёрдого сыра.      По традиции первые усилия надо приложить для приготовления теста. В муку добавить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печёночные котлетки “Хит сезона”

     Главное достоинство печени – лечебный эффект при малокровии, когда недостаток железа и некоторых витаминов провоцирует анемию. Железо находится во многих продуктах, но больше всего его в печени, особенно говяжьей. К тому же при кулинарной обработке количество железа в печени не изменяется. Поэтому блюда из неё и вкусны, и полезны. 0,5 кг свиной печени, 150 […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Филе индейки с вишнями

500 г филе индейки, 300 г замороженной вишни, вишнёвый сок, 1 яблоко, 1 апельсин, 1  грейпфрут, 2 головки чеснока, соль, черный молотый перец, кориандр, карри, мускатный орех, имбирь.      Филе индейки нарезать на крупные куски. Каждый кусок мяса обильно нашпиговать чесноком и вишней (без косточек). Посолить и поперчить по вкусу.      Сделать ароматную смесь из […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриное филе «Торжество вкуса»

500 г куриного филе, 800 г цветной капусты, 150 г твёрдого сыра, 1 стакан сливок средней жирности, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, черный молотый перец – по вкусу.      Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты и откинуть на дуршлаг. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, отбить, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Суп с фаршированными ракушками

     Достаточно начинить «ракушки» различным фаршем – мясным, рыбным, куриным, грибным или овощным – и перед вами вариации супа.        150 г мясного фарша, 1 яйцо,  макаронные изделия «ракушки», 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, соль, перец горошком, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.      Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и вымесить. […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Ореховый торт с марципаном

225 г сахара, 10 желтков, 250 г молотого фундука, 3 ст. ложки толченых сухарей, 3 молотых ядра горького миндаля, 10 белков, 150 г сахара, 3 белка, 50 г сахара, 1 ст. ложка молотого фундука, 1/2 л молока, 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 3 желтка, 200 г марципана, 200 г марципана, […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Разноцветные марципаны

250 г сладкого миндаля, 3-4 штуки горького миндаля, несколько капель масла или эссенции горького миндаля, 1 стакан с горкой сахарной пудры, 2 ст. ложки воды.      Миндаль опустить на 2-3 минуты в кипящую воду. Освободить его от оболочки. Соединить миндаль с сахарной пудрой, добавив воду и другие ингредиенты.       Тщательно размешать массу и подкрасить в […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 812...Последняя »