Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Июль, 2013
image_pdfimage_print

Литовские закусочные пирожки «Кибинай»

1 кг муки, 0,5 л кефира, 250 г маргарина для выпечки, 3 яйца, 1 кг мясного фарша для начинки, специи, 1-2 головки репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока.      В просеянную муку на терке натереть маргарин, затем добавить туда же кефир и яйца. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.      Заправить фарш […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Лук, фаршированный печенью с мясом

4 средние головки репчатого лука, 40 г печенки, 40 г свинины, 10 г топленого свиного сала, 75 г мясного бульона, 5 г молотых сухарей, 50 г томатного соуса, черный молотый перец, мускатный орех, соль – по вкусу.      У луковиц срезать верхушки и осторожно, чтобы не повредить луковиц, вынуть из них середину.      Печенку и […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Пирог “Вишнёные глазки”

4 яйца, 500 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 250 г сахара, 250 г маргарина, 1 ст. ложка ванильного сахара, 100 г грецких орехов, цедра лимона, 0,5 л кефира, замороженная или консервированная в собственном соку вишня.      Духовку разогреть до 175°.      Взбить миксером сахар с яйцами. Добавить кусочки мелко нарезанного маргарина. Взбивать до пышной […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Свинина в яблоках

0,5 кг свинины, 1 ст. ложка сахара, 5 ст. ложек соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 яблока.      Свинину порезать кусочками, добавить сахар, соевый соус, измельчённый чеснок, лук, нарезанный полукольцами, и подсолнечное масло. Тушить до полуготовности.      Яблоки порезать на пластины, выложить на мясо и потушить […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Салат “Маковая клумба”

200 г печени трески, 100 г твёрдого сыра, 2 варёных яйца, 1 свежий огурец, 3 красных помидора, оливки или маслины, зелень петрушки или укропа, майонез.      Огурец натереть на тёрке, слить образовавшуюся жидкость.     Твёрдый сыр натереть, варёные яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, размять печень трески.      Соединить все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать. […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Печень с грибами по-строгановски

     Каждый год пополняются ряды молодых домашних кулинаров. И как тут не вспомнить специально для них лучшие блюда отечественной кухни! И самим ещё раз насладиться её аппетитными вершинами. 600 г говяжьей печени, 300 г шампиньонов, 2  головки репчатого лука, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.      Печень вымочить […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет

Куриные бёдрышки по-гречески

     Может быть, греки сейчас снова бастуют, но вот когда формировалась знаменитая на весь мир греческая кухня, каждый уважающий себя житель Эллады стоял у плиты, а не в толпе демонстрантов. 6-8 куриных бёдрышек, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 100 мл красного вина, 400 г помидоров, 100 г маслин, […]

Метки: , , ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 212