Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Июнь, 2013
image_pdfimage_print

Закусочный торт «Глубоководный привет»

3 филе морского языка, 1 лимон, по 400 г моркови и репчатого лука, 1 сырое яйцо, соль, мука для панировки, майонез.      Филе морского языка (желательно одного размера и одного диаметра) слегка отбить, по вкусу посолить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в муке и яйце. Целиком обжарить филе с двух сторон. Свежую морковь натереть на средней […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Свиные почки в сметане

800 г свиных почек, 6-8 картофелин, 1 морковь, 1 репа, 4 солёных огурца, 1 стакан сметаны, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, черный молотый перец.      Почки разрезать пополам, залить холодной водой и вымачивать около 3 часов, меняя воду. Положить почки в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Отвар слить, залить […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

«Клубочки ниток»

     Эти восхитительные клубочки незазорно фаршировать разными начинками. Это могут быть готовый мясной фарш, куриная грудка с ананасом, телятина с черносливом, фаршированный грибами окорочок. В моём случае начинка – это: 400 г свинины, 6 шт. кураги, 1 ст. ложка яблочного уксуса, соль и черный молотый перец – по вкусу. Слоёное бездрожжевое тесто, 1 яйцо для […]

Метки: , , , ,

КомментарииКомментариев нет

Мини-торт «Оранжевая сфера»

Для бисквита: 4 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 стакан муки. Дополнительно: 0,5 л сметаны, 1 ст. ложка желатина, 0,5 стакана сахара, 3 апельсина, 100 г шоколада.      Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку. Тщательно перемешать. Тесто вылить в форму, выпечь бисквит в разогретой до 180° духовке. Остудить, нарезать на […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет

Закуска из картофеля с форелью

3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 пёрышка зеленого лука, 100 г слабосоленой форели.      Картофель очистить и разрезать пополам. Дно немного срезать для устойчивости. Посолить, сбрызнуть маслом и перемешать. Лук почистить и порезать колечками.      На противень выложить половинки картофеля, сверху на каждую половинку положить кружок лука, сбрызнуть растительным […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Курица с черносливом в сливках

1 курица или цыпленок среднего размера, 3 больших головки репчатого лука, 100 г  чернослива, 1,5 стакана сливок, растительное масло, специи, соль.      Разделать курицу на небольшие кусочки. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить кусочки курицы до полуготовности.      Лук очистить, порезать полукольцами, добавить к кусочкам курицы. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь, и […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Лимонный кулич с миндалём и изюмом

1 кг муки, 0,5 л молока, 5 яиц, 300 г сливочного масла, цедра 1 лимона, 100 г миндаля, 150 г изюма, 50 г дрожжей, 1 стакан сахара, соль.      В небольшом количестве тёплого молока развести дрожжи, добавить 2 чайные ложки сахара. В молоко постепенно всыпать всю муку, добавить вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешать и, прикрыв полотенцем, […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 712...Последняя »