Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Август, 2014
image_pdfimage_print

Колбаса, жареная в тесте (украинская кухня)

300 г колбасы, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки молока, 1 чайная ложка растительного масла, 100 г жира, зелень петрушки или укропа. Колбасу очистить и нарезать ломтиками. Яйца растереть с мукой, постепенно разбавить молоком, добавить растительное масло. Вилкой брать ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковородку с кипящим жиром. Подрумяненные […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Котлеты «Высший пилотаж»

500 г филе индейки, 150 г белого хлеба, молоко, 100 г репчатого лука, 200 г помидоров, 150 г твёрдого сыра, 1 яйцо, панировочные сухари, кунжут, соль, перец, растительное масло, зелень. Хлеб замочить в молоке. Филе и лук пропустить через мясорубку.  Добавить хлеб (немного отжать), посолить, поперчить, перемешать. Добавить яйцо. Помидоры и сыр нарезать ломтиками. Из […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Окорочка “Угостим всех”

3 куриных окорочка, 2 яйца, соль, черный молотый перец, 1 стакан очищенных семян подсолнуха, зелень. Куриные окорочка помыть, обсушить салфеткой. Посыпать по вкусу солью и специями. Яйца взбить с солью и черным молотым перцем. Окорочка обмакнуть сначала в яйцо, а затем в муку. Проделать эту процедуру два раза. Обжарить подготовленные окорочка до румяности, полить остатками […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Чечевичная похлёбка по-египетски

400 г лущеной чечевицы, 2 л куриного бульона, 3 луковицы, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли, на кончике ножа черного перца, 1-2 чайных ложки молотого тмина. Чечевицу перебрать и промыть. В большой кастрюле довести до кипения куриный бульон. Лук очистить. 2 луковицы разрезать на четвертинки, третью нарезать […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Голландский фасолевый суп

300 г белой фасоли, 750 г свиной грудинки, 1 чайная ложка соли, 700 г стручковой зелёной фасоли (можно замороженной), несколько веточек зелени сельдерея, 250 г картофеля. Фасоль на 12 часов замочить в воде и накрыть. Положить к ней грудинку, посолить и залить таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль. Поварить 60 минут […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Суп чесночный по-мадридски (испанская кухня)

120 г белого хлеба, 4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 6-8 ст. ложек оливкового масла, 3/4 л воды, 4 яйца, 2 ст. ложки нарезанного шнитт-лука, 1 ст. ложка душистого перца. Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить и растереть с солью. В большой кастрюле разогреть оливковое масло и смешать его с чесноком. В горячее […]

Метки: , ,

КомментарииКомментариев нет

Пудинг с шоколадным соусом

1 пакетик желатина (10 г), 60 г сахара, 400 мл молока, 2 пакетика ванильного сахара, 250 мл взбитых сливок, 10 г горького шоколада кусочками. Для соуса: 100 г горького шоколада кусочками, 15 г сливочного масла, 1 ст. ложка сливок. Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. Вскипятить молоко. Растворить желатин в молоке, добавить сахар […]

Метки: ,

КомментарииКомментариев нет
Страница 1 из 512...Последняя »