Праздничный рулет из горбуши и скумбрии
Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт 0,5 горбуши (пласт),1 небольшая скумбрия, 5-6 зубчиков чеснока, 15 г желатина, соль, специи по вкусу. У горбуши снять кожу, удалить все косточки. У скумбрии удалить внутренности. Отрезать голову, хвост, плавники. Вытянуть хребет и развернуть в пласт. Горбушу натереть солью, специями, натёртым на тёрке чесноком. Посыпать сухим желатином. Сверху выложить на […]