Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 банка консервированных шампиньонов (200 г), 1 головка репчатого лука, 50 г сливочного масла, 200 г копченой говядины (свинины), 5 сваренных вкрутую яиц, майонез, соль.      Лук порезать соломкой и обжарить на сливочном масле до мягкости. Мясо нарезать соломкой, а яйца – кубиками. Добавить шампиньоны.      Все компоненты перемешать, посолить, заправить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 л молока, 1 стакан манной крупы, соль, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, цедра лимона, изюм, 50 г масла.      В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне.      Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой, промытым изюмом и добавить в кашу.      Затем осторожно […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля котлетной массы: 120 г мяса говяжьего, 10 г хлеба, 15 г свинины, 15 г лука, 15 г масла сливочного, 15 г воды, соль, специи. Для соуса «Мадера с луком»: 350 г лука репчатого, 75 г уксуса винного, 45 г масла, 50 г вина, 800 г соуса красного, специи.      Приготовленную […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт400 г муки, 200 г сливочного масла, 18 яиц, 35 г дрожжей, 1 лимон, 15 штук горького миндаля, 2 стакана сметаны, 2/3 стакана сахара, 1/3 стакана молока, соль.      Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до образования пены. Натереть цедру лимона и миндаль, взбить сливочное масло и, добавив […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт100 г измельченного шоколада, измельченная цедра 1 апельсина, 1/2 чайной ложки корицы, 1,5 стакана молока, 4 ст. ложки густых сливок, порошок для приготовления горячего шоколада, палочки корицы для украшения.      В маленькую кастрюлю положить шоколад, цедру, корицу, добавить 3 столовых ложки молока и растопить на медленном огне, помешивая.  Влить оставшееся молоко […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт50 г сельди, 2 яйца, 100 г капусты белокочанной, 10 г лука зеленого, 5 г сахара, 10 г 3%-го уксуса, 4 г масла растительного, 5 г зелени, соль.      Капусту тонко нашинковать и посолить. Дать постоять полчаса. Отжать, заправить растительным маслом, уксусом и перемешать.      Сельдь разделать на чистое филе.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт800 г карпа, 20 г пшеничного хлеба, 4 ст. ложки молока, 2-3 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 ст. ложки сахара, 2 моркови, 2-3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.      Рыбу почистить, промыть, удалить голову, выпотрошить, не разрезая брюшка, и снова промыть. Нарезать на куски и вырезать […]