Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт6-8 баклажанов, 1 луковица, 0,25 стакана очищенных грецких орехов, 0,5 стакана зерен граната, перец, соль — по вкусу.      Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить. Добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи.      Хорошо перемешать, соединить с зернами граната.

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт650 г черносмородинового (сливового, брусничного) варенья, 200 г вина мадера, 150 г хрена готового, 5 г горчицы, 2 г кислоты лимонной, 10 г цедры лимона, 10 цедры апельсина.      Варенье протереть через сито, добавить готовый хрен, горчицу столовую, сок лимона или лимонную кислоту, цедру лимона и апельсина, виноградное вино и тщательно […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт700 г сливочного масла, 8 сваренных вкрутую яиц, 27 г зелени, 2-3 лимона.      В растопленное сливочное масло положить мелко нарубленные яйца, мелко шинкованную зелень укропа или рубленую зелень петрушки, соль и лимонный сок.      Хорошенько всё взбить до получения густой массы.

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа 1 кг сморчков: 100 г сливочного масла, 0,5 ст. ложки муки, 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха, 0,5 стакана сметаны, 0,25 лимона, 1 пучок зелени петрушки.      Вымытые грибы нашинковать и опустить в соленый кипяток. Кипятить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.      В глубокой […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка мелко нарубленного репчатого лука, 4 растолченные горошины черного перца, 2 ст. ложки белого виноградного вина, 2 желтка, 2 ст. ложки сливочного масла, специи, соль.      В уксус добавить лук, перец и поставить на огонь. Кипятить маринад 15 минут. Затем дать ему остыть, после чего […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт120 г столовой горчицы, 120 г сметаны, 3 яйца, 1 луковица, 2 яблока, 1 ст. ложка лимонного сока.      Крутые яйца растереть с горчицей, добавить мелко натертые лук и яблоки, влить сметану и сок, размешать до однородности.      Подавать к блюдам из рыбы или из яиц.

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 сваренных вкрутую  яйца, 1 желток, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, сок половины лимона, немного сахара, перец, 1 чайная ложка соли, 5 ст. ложек растительного масла, 1 булка, 125 мл сливок, 2 пучка зеленого лука.      Яйца очистить и протереть желток. Протертые желтки смешать с горчицей и заправить […]