Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт600 г телячьей печенки, 4 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 3/4 чашки сухого белого вина, 1/2 чайной ложки соли, на кончике ножа белого перца, 2 ст. ложки сливочного масла.      Печенку сполоснуть холодной водой, посушить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и нарезать колечками. […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт10-12 картофелин, 2 ст. ложки топлёного масла, 2-3 ст. ложки сметаны, соль.  Для фарша: 1 сельдь, 1 луковица, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, черный молотый перец по вкусу. Крупные, по возможности одинакового размера, картофелины отварить в кожуре до полуготовности, наполовину очистить, срезать верхушку и вынуть сердцевину.      Сердцевину вместе с […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2-3 рака, 1 морковь, 1 луковица, 150 г консервированного горошка, 150 г свежих или соленых огурцов, 200 г картофеля, 2 корня сельдерея, 1 яблоко, 50 г майонеза.      Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить.      Раков промыть и опустить в копящую подсоленную воду с крупно нарезанной морковью, луком, укропом и […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля теста: 1/2 стакана муки, 1 стакан молока, 2 чайные ложки сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка ванильной эссенции. Для соуса: 2 ст. ложки сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 1/4 стакана лимонного сока, 3 ст. ложки жирных сливок.      Для приготовления теста все составляющие смешать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, дважды на кончике ножа соли, 3 ст. ложки сливочного масла, 50 г сахара, 1 чашка (200 г) молока, растительное масло — смазать противень, сливочное масло, желе для начинки.      Духовку разогреть до 230°.     Муку в смеси с солью и разрыхлителем просеять в миску, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт8 филе камбалы, 1 чайная ложка  лимонного сока, 2 шт. небольшого лука-порея и 2 черешка сельдерея, 2 шт. лука-шалота, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки муки, по 100 г сухого белого вина и сливок, 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки.      Филе рыбы вымыть, осушить, полить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт300 г лущеного зеленого гороха, 2 свиные ножки, 1 чайная  ложка соли, 3 лука-порея, 100 г корня сельдерея, несколько веточек зелени сельдерея, 4 картофеля, 200 г говяжьей колбасы.      Горох на 12 часов замочить в воде и накрыть. Свиные ножки промыть, положить в горох и налить столько воды, чтобы она полностью […]