Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 яйца, 10 г репчатого лука, 30 г соуса соевого (25 г подается отдельно), 10 г водки, 10 г петрушки, 20 г сахара, 10 г укропа, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль.      Куриные яйца варить 10-12 минут, после чего опустить в холодную воду, очистить от скорлупы, наколоть в нескольких местах […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 яйца, 25 г масла сливочного, 25 г лука репчатого, 25 г лука — порея, 25 г соуса белого, соль.      Лук репчатый и лук порей нарезать кольцами, спассеровать на сливочном масле до мягкости, посыпать солью и черным молотым перцем, добавить белый соус.      Полученную смесь выложить на смазанную сливочным маслом […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 яйцо, 50 г шпината, 10 г масла сливочного, 5 г сливок, 5 г сыра, соль.      Дно и стенки кокотницы выложить тонким слоем шпината, стушенного в сливочном масле. Яйцо взбить, посолить, поперчить, вылить в кокотницу и тушить на слабом огне.      Когда основание яичной массы затвердеет, влить сливки, посыпать тертым […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт15 килек, 10 г сливочного масла, 2 г готовой горчицы, зелень.      Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и разрезать вдоль на две части. Желток вынуть, протереть его со сливочным маслом и частью количества кильки, предусмотренного по рецептуре, через сито, добавить горчицу и, подогревая, взбить.      Полученной массой нафаршировать яичные белковые […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт270 г говядины, 5 г соуса соевого, 10 г лука репчатого, 10 г лука зеленого, 10 г водки, 10 г имбиря, 10 г петрушки, 10 г укропа, 5 г сахара, бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, соль.      Мякоть говядины нарезать небольшими кубиками (2х2 см), положить в кастрюлю, залить холодной водой и […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт700 г мякоти говядины, 50 г сливочного масла, 200 г сливок, 1 чайная ложка  уксуса, 0,5 луковицы, 1 морковь, соль, черный молотый перец — по вкусу.      В кастрюлю положить кусок мяса со сливочным  маслом, луком, нарезанным на 4 дольки, и морковью, нарезанной тонкими ломтиками, посолить и поперчить.      Когда мясо […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа одну порцию: 200 г телятины, 10 г масла, 15 г лука репчатого, 10 г лука-порея, 10 г сельдерея, 10 г моркови, 120 г картофеля, 80 г свежей капусты, перец, соль — по вкусу.      Телятину нарезать кубиками, 5-10 минут бланшировать в кипящей воде, затем промыть холодной водой.      Лук репчатый […]