Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт3/4-1 кг квашеной капусты, 400-500 г жирной свинины, 0,5 стакана ячневой или перловой крупы, вода, соль, сахар – по вкусу.      Капусту и мясо уложить в посуду, сверху выложить промытую крупу, залить водой и тушить на слабом огне или в духовом шкафу под крышкой до готовности. Заправить солью и сахаром.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт4 стакана квашеной капусты, 2 яблока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки зелени и клюквы, 2 ст. ложки растительного масла.      Квашеную капусту перебрать, отжать рассол. Яблоки очистить, нарезать дольками и положить в рассол, чтобы они не потемнели.      Подготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить маслом, уложить в […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг квашеной капусты, 1 1/4 луковицы, черный молотый перец по вкусу, 150 г сала шпик, 1 чайная ложка сахара.      Сало шпик нарезать кубиками, слегка поджарить, добавить шинкованный репчатый лук и продолжать жарить 12-15 минут.      После этого в сало добавить отжатую квашеную капусту, хорошо перемешать и жарить все вместе […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт6 черствых булок, 200 г вареной копченой свинины, 100 г шпика, 1/2 небольшой луковицы, 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки, 5 ст. ложек муки, 2 яйца, по щепотке соли и белого перца, 1/4 л холодного молока, 1 чайная ложка соли.      Булки нарезать кубиками примерно по 1 см. Свинину и шпик […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт100 г творога, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 60 г манной крупы, 25 г молока, 100 г гренок, соль.      Сливочное масло растереть с желтком, посолить, добавить протёртый сквозь сито творог и манную крупу, замоченную в молоке. Вымешать жидковатое тесто и ввести в него взбитые белки.      Из теста сформировать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт180 г картофеля, 70 г муки, 0,5 яйца, 5 г уксуса, 2 г соли.      Картофель, накануне отваренный «в мундире», измельчить на тёрке или пропустить через мясорубку, переложить на доску, засыпать мукой, посолить, сделать посередине углубление, куда влить яйцо и уксус.      Замесить крутое тесто, сформировать продолговатые или круглые величиной я […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт0,5 кг муки, 20 г дрожжей, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 115 г сахара, 200 г масла, 250 мл молока, соль.      Муку просеять в посуду для теста и сделать посредине лунку. Раскрошить туда дрожжи и с полстакана тёплого молока, 2 чайные ложки сахара и небольшим количеством муки сделать закваску. Накрыть […]