Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа 16 штук: 550 г муки, 40 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 3 вареных и очищенных картофелины, 100 г сметаны, 6 ст. ложек оливкового масла, 2 ч. ложки соли, по 1 чайной ложке молотого кориандра, молотого сушеного тимьяна, семян аниса и семян тмина, 1 яичный желток, 2 ст. ложки сливок, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 утка среднего размера, 6-8 картофелин, 1 луковица, 2-3 моркови, 1 брюква, 1 репа, 1/2 стакана бульона, 2 ст. ложки жира, соль, перец, специи.      Тушку птицы нарубить на куски, обжарить на сковороде и положить в глиняные горшочки.      Добавить нарезанные кусочками сырой картофель, морковь, брюкву, репу, слегка обжаренный лук, соль […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт4 куска куриного филе, 120 г грецких орехов, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 40 г топленого масла, 1/2 стакана панировочных сухарей, чеснок, соль, пучок петрушки.      Вначале — фарш. Очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченые петрушку, чеснок и соль, ввести сырое яйцо, всё тщательно перемешать.      У подготовленной […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 банана, 1 ст. ложка мёда, 100 г грецких орехов, 10 г коньяка, сливочное масло, йогурт.      Бананы порезать кружочками и обжарить на сливочном масле. Полить сверху мёдом, а затем – коньяком.      Выложить бананы на тарелку и обильно обсыпать обжаренными без масла грецкими орехами. Сверху полить йогуртом или фруктовым соусом, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 курица, 1/2 головки репчатого лука, 1 корень петрушки, 1/2 моркови, молотый черный перец, соль.      Мякоть курицы с кожей отделить от костей, положить на разделочную доску кожей вниз, посолить, поперчить и свернуть рулетом.      Рулет завернуть в фольгу, перевязать ниткой в двух местах и опустить в кипящую подсоленную воду. Туда […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт700 г говядины, 280 г риса, 330 г цветной капусты, 40 г топлёного масла, 40 г растительного масла, соль, перец.      Мясо нарезать из расчета два куска на порцию, отбить, посолить, поперчить по вкусу. Обжарить на топлёном масле до образования румяной корочки.      Разобранную на кочешки цветную капусту обжарить в кляре […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт600 г свинины (корейка), соль, черный молотый перец, 1 яйцо, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 3 ст. ложки жира, сливочное масло.      Мясо нарезать кусками толщиной примерно 1,5-2 см так, чтобы у каждого куска осталась реберная косточка. Каждый кусок надрезать на расстоянии 2-3 см от ребер.      Куски мяса отбить, придать […]