Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт5 стаканов муки, 1 1/4 стакана молока, 1/4 стакана воды, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, по 1 чайной ложке дрожжей, сахара и соли. Для начинки: 6-7 яблок среднего размера кисло-сладких сортов, 0,5 стакана сахара, корица на кончике ножа, 0,5 лимона, несколько ягод клюквы.      Приготовить дрожжевое безопарное тесто.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт5 стаканов муки, 1 1/4 стакана молока, 1/4 стакана воды, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, по 1 чайной ложке дрожжей, сахара и соли. Для начинки: 500 г свежих или 200 г сушеных грибов, 4 ст. ложки риса, 4 ст. ложки сливочного масла, 3 стакана воды для варки риса, 1 […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Дрожжевое тесто безопарным способом готовится в один приём.      Все продукты, положенные по рецепту, замешиваются в тесто в полном объёме.      Расход дрожжей несколько больше, чем при опарном способе, так как в густом тесте они размножаются медленнее. Соответственно и время подхода теста увеличивается.      Жидкость, на которой ставят тесто, подогревают […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт3 ст. ложки сливочного масла, 2 апельсина,  1 стакан сахара, 2 стакана муки, пищевая сода на кончике ножа.      Сливочное масло растереть с сахаром до однородной массы, всыпать просеянную муку, добавить дольки очищенных апельсинов, соду и осторожно перемешать.      Массу выложить в формы, смоченные водой.      Выпекать 25-30 минут при температуре […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт160 г муки, 150 г сахара, 130 г сливочного масла, 3 яйца, 160 г изюма, соль, питьевая сода (на кончике ножа), 1 ст. ложка коньяка. Для гребешка: 1 ст. ложка растопленного сливочного масла. Для обсыпки: 1 чайная ложка сахарной пудры.      Масло с половиной сахара взбить добела, яйца взбить с оставшимся […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 тонких стакана муки, 1 стакан мелкого сахара или сахарной пудры, 250 г сливочного масла, 3/4 стакана измельченных ядер грецких орехов, 3 яйца, 4 желтка, 3 белка, 1/2 чайной ложки соды, соль на кончике ножа. Для глазури: 1 белок, 3/4 стакана сахарной пудры, 1чайная ложка сока клюквы (земляники или красной смородины). […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 ст. ложки маргарина, 2 ст. изюма, 1/2 стакана чернослива, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки муки, пищевая сода на кончике ножа.      Маргарин растереть с сахаром до однородной массы, всыпать просеянную муку, добавить промытый изюм и чернослив без косточек, перемешать, добавить соду, осторожно перемешать.      Выпекать 25-30 минут в формочках, […]