Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт500 г свинины, баранины или говядины, 250 г шампиньонов, соль, специи, рубленый чеснок. Для гарнира: зеленый салат, отварные овощи, огурцы, помидоры, зелень. Мясо, нарезанное крупными кусками, слегка обжарить. Добавить соль, специи, рубленый чеснок, очищенные и нарезанные грибы и дожарить до готовности. Охлажденное мясо с грибами уложить на блюдо так, чтобы один […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1,2 кг свинины без костей, 4 зубчика чеснока, 1/2 лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, 150 200 мл сухого вина, 1 чайная ложка семян фенхеля, щепотка мускатного ореха, 2-3 веточки розмарина (или 1-2 чайные ложки сухого измельченного розмарина), соль, черный молотый перец. Половинку лимона почистить, кожуру натереть. 1-веточку розмарина отщипнуть и […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 л молока, 250 г сахарной пудры, 1 ст. ложка муки или крахмала, 2-3 яичных желтка, 1 пакетик ванильного порошка. В молоко всыпать сахарную пудру и, помешивая, довести до кипения. Муку или крахмал развести в холодной воде. В кипящее молоко постепенно, небольшими количествами вводить, непрерывно помешивая, разведённую муку (крахмал). Кипятить 2-3 […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1,2 кг мякоти говядины, 100 г сухих грибов, 100 г шпика, 3 головки репчатого лука, 100 г сливочного масла, 3 ложки толченых сухарей, 2 яйца, соль, перец. Мякоть говядины пропустить через мясорубку, смешать с сырыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу. Из полученного фарша сделать большой блин толщиной в палец. Отдельно […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1-1,2 кг карпа, 250 мл уксуса, 250 мл пива, 100 г сливочного масла, 1/2 лимона, по 1/2 разных кореньев, 100 г изюма без косточек, пряности (перец, гвоздика, лавровый лист). Очищенного, выпотрошенного и подготовленного карпа на время положить в уксус. Добавить перец, другие пряности и в этом отварить карпа. Когда рыба будет […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 курица, 15 г корня сельдерея, 5 г петрушки, 20 г шампиньонов, перец, имбирь, соль. Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделать на части. Полученные куски положить в холодную воду, довести до кипения, после чего воду вылить. Куриное мясо снова залить холодной водой, вновь довести до кипения, снять с бульона пену и […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт4-5 больших ломтей ржаного хлеба, 50-60 г сливочного масла, 200-250 г соленых или маринованных грибов, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. ложки сметаны, соль, сахар, зеленый лук, 1 помидор или чернослив, (1 яблоко, 1 яйцо). Ломти хлеба намазать маслом. Грибы мелко нашинковать, добавить сметану и репчатый лук, при желании также измельченное […]