Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт 1 кг свиных рёбрышек, 3 ст. ложки оливкового масла, приправы для мяса, соль, чёрный молотый перец, 1 помело (фрукт), зелень.  Свиные ребрышки помыть и обсушить. В чашке смешать оливковое масло, приправы для мяса, немного соли, чёрный молотый перец. Рёбрышки порезать крупными кусками и смазать каждый кусок полученной смесью. Дать настояться […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт 6 куриных окорочков, 1-2 головки репчатого лука, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, специи для курицы, соль.  Куриные окорочка посыпать подходящими специями. Репчатый лук порезать кольцами и обжарить в сковороде на растительном масле до румяного цвета, посолить и поперчить. Сделать тесто — как на пельмени. Приготовление […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт 1 отварная или копченая куриная грудка, 3 варёных яйца, 3 крупных болгарских перца, 1 средняя луковица, 1 стакан маринованных или соленых грибов, 2 больших помидора, 2-3 ст. ложки 9%-го уксуса, зелень. Для заправки: 150 г брынзы, 1 зубчик чеснока, 200 г майонеза. Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе (смешать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт 500 г печени, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 1-2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 80 г муки, соль, перец, приправы, 100 мл воды. Для «изюминки»: 50 мл коньяка. Подготовленную печень нарезать кусками по 100 г, на каждом с 2 сторон сделать неглубокие надрезы квадратной формы. Лук нарезать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг корейки (или свиной ошеек), 1 морковь, 1 сельдерей, 1/2 стакана сухого красного вина, горчица, растительное масло, лук, чеснок, соль. Мясо вымыть, натереть чесноком, растёртым с солью, измельченным или растёртым с солью луком и оставить на 1 час полежать. Затем смазать мясо тонким слоем горчицы, обложить ломтиками сырой моркови и […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт600-700 г говядины, 40 г говяжьего жира, 1 головка чеснока, соль, молотый перец. Толстый или тонкий край мяса зачистить от плёнок и сухожилий, сделать продольный разрез для шпигования. Чеснок с солью и перцем растереть в ступке, и нашпиговать смесью мясо. Завязать мясо шпагатом, сверху посолить, поперчить и жарить, как ростбиф, на […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт800-900 г баранины, 200 г моркови, 50 г томата-пюре, 200 г репчатого лука, 50 г зелени, специи, соль. Мякоть баранины нарезать на кусочки и обжарить до образования румяной корочки. Положить к мясу мелко нашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками, и продолжать жарить 5-6 минут. Затем добавить томат-пюре и довести блюдо до […]