Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г говяжьего сала, 400 г муки, 1 чайная ложка соли, 250 г говяжьих почек, 750 г говядины, 1 чашка (200 г) муки, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки черного перца, дважды на кончике ножа молотого мускатного ореха, 100 г шампиньонов, 1 луковица, 2 чашки мясного бульона, сливочное масло — […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептНа одну порцию: 200 г телятины, 10 г топлёного сала, 50 г репчатого лука, 10 г красного вина, 100 мл мясного бульона, по 5 г томата-пюре и муки, 1-2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль.      Телятину нарезать мелкими кусочками, обжарить в растопленном сале, добавить мелко нарезанный лук и муку. Когда […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт750 г мякоти телятины (поясничная часть, вырезка), 100 г сала, 250 г белых кореньев, 1,5 л мясного бульона, укроп, сахар, соль и перец – по вкусу.      Телятину нарезать небольшими кусочками (по 2 на порцию), слегка отбить. Нашпиговать каждый кусочек салом и сложить в кастрюлю вместе с мелко нарезанными кореньями. Посолить, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт750 г телячьей лопатки без костей, 400 г мелких шампиньонов, 3 луковицы, 2 ст. ложки муки, 200-250 мл овощного отвара, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки водки, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка тмина, соль, белый молотый перец.      Мясо высушить салфеткой и нарезать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт500 г телячьих шницелей, 200 г мелких шампиньонов, 75 мл сухого белого вина, 300 г сливок, 1 луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка измельченного укропа, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, белый перец.      Лук нарезать кубиками. Грибы разрезать пополам и сбрызнуть лимонным […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Накатывающиеся волны аппетита – вот первое, что приходит на ум при соприкосновении с этим блюдом. Очень всем рекомендую! 250 г мясного фарша, 2 ст. ложки манной крупы, 1 головка репчатого лука, 3  картофелины, 1 морковь, 2 стакана бульона или воды, 0,5 стакана зелёного консервированного горошка, зелень.      В мясной фарш […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт Для теста: 250 г муки, 125 г маргарина, 1 яйцо, 60 г сахара, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 чайной ложки соды. Для начинки: 125 г фиников, 3 яйца, 200 мл сливок, 4 ст. ложки кокосовой стружки, 2 ст. ложки сахара.      Просеянную муку перетереть руками в крупку с маргарином. Яйцо […]