Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт10-12 картофелин, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 8 г дрожжей, 4 ст. ложки подсолнечного масла или свиного топленого сала, 0,7 стакана сметаны или 150 г сливочного масла.      По возможности быстро, чтобы избежать потемнения, измельчить на терке сырой подготовленный картофель. Положить измельченную картофельную массу в глубокую миску, всыпать муку, добавить яйцо, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт12 клубней картофеля, 1/2 стакана крахмала или 3/4 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль. Для заправки: 3/4 стакана сметаны или 3 ст. ложки сливочного масла, 3 луковицы.      Отваренный в кожуре и очищенный картофель пропустить через мясорубку, добавить муку (или картофельный крахмал), растопленное […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт10 картофелин, 1 стакан молока, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан грибного или сметанного соуса.      Быстро измельчив картофель на терке, приготовить картофельную массу. Добавить горячее молоко, яйцо (лучше один желток) и растопленное сливочное масло.      Всё хорошо перемешать и выложить слоем в 4 […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг картофеля, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 4 ст. ложки масла. Для фарша:  300 г мяса, 2 луковицы, 1 яйцо, 1/2 стакана толченых сухарей, 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец.      Сварить картофель «в мундире». Не давая ему остыть, очистить и размять деревянным пестиком. В полученное пюре добавить 1 […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт Овощи и фрукты не следует оставлять надолго в воде, так как при этом часть витаминов и биологически активных веществ из них вымывается. Чем  крупнее овощ, тем меньше питательных веществ он теряет при варке. Мелко нарезанные овощи и фрукты не переносят длительного хранения, так как атмосферный кислород агрессивно воздействует на витамины. […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт150 г сельди, 50 г сметаны, 50 г репчатого лука, 70 г яблок, 5 г сахара, 25 г соленых огурцов, 25 г паприки.      Филе сельди нарезать и уложить в лоток, сверху посыпать нашинкованным луком и очищенными нашинкованными яблоками. Залить сметаной, заправленной сахаром, и посыпать паприкой.      Подавать, обложив кусочками соленого […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 средних подкопченных сельди, 5 средних картофелин, 2 моркови, 3 средние свеклы, 2 луковицы, 50 г сыра, майонез, соленый огурец, лимон, зелень.      Селедку почистить, отделить мякоть от костей, порезать мелкими кубиками. Овощи отварить, почистить, протереть на крупной терке или порезать мелко кубиками.      Положить слоями картофель, селедку, морковь, свеклу. Каждый […]