Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1,5 л бульона, 200 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 0,5 стакана сливок, 1 желток, 1 г соли. Для соуса: 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла, 2 стакана бульона, 1 г соли.      Нарезанные коренья петрушки обжарить в масле, добавить некрупно порезанную печень и тушить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 говяжье сердце (500 г), 5 больших головок репчатого лука, 5 яиц, 1-2 лавровых листа, 1 банка майонеза, соль, перец — по вкусу.      Говяжье сердце отварить в подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа и перца горошком. Охладить и нарезать тонкой соломкой.      Лук нарезать полукольцами и обжарить до […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 сердце, 1 головка репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, черный перец горошком, соль, зелень петрушки или укропа.      Сердце варить достаточно долго — от этого оно становится очень мягким и похожим на вареный язык. В процессе варки к сердцу добавить лук, чеснок, лавровый лист, черный перец, посолить.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт2 свиных или говяжьих сердца, 150 г копченого сала или грудинки, сливочное масло, 1 луковица, 5 горошин черного перца, немного муки, 3-4 ст. ложки сухого белого вина, 1 лимон.       Сердце тщательно промыть и сварить в подсоленной воде. Нашпиговать частью сала или грудинки.      Оставшееся сало нарезать и поджарить вместе с […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт400 г тыквы, 2-3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 30 г муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана сметаны, овощная приправа в пакетике, кусочек лимона, соль, сахар – по вкусу.      Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку слегка поджарить на масле или маргарине, развести молоком и сметаной, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт800 г тыквы, 2 стакана подсолнечного масла, зелень петрушки или укропа. Для теста: 5 ст. ложек муки, 3/4 стакана молока, 3 яйца, соль.      Тыкву очистить и нарезать ломтиками толщиной 1 см.      Из яиц, молока и муки замесить тесто, посолить его. Оно должно получиться жидким.      Ломтики тыквы с помощью […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 кг тыквы, 1 стакан молока, 1/2 стакана манной крупы, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, соль.     Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить в молоке со сливочным маслом до полуготовности.      Постоянно помешивая, всыпать тонкой струей манную крупу, добавить сахар, посолить по вкусу […]