Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Июль, 2012

Студень из петуха-ресол (молдавская кухня)

1 петух (1,5 кг), 1,5 ст. ложки желатина, 1 морковь, 1 петрушка, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, красный перец на кончике ножа, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца.      Петуха разделать. Подготовленную тушку разрубить на 4 части.      Все продукты сложить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5 часа.      За 10 минут до […]

Метки:

Комментарии0

Жюльен по-русски

 400 г нежирной свинины, 40 г свиного сала или сливочного масла, 80 г сыра, 2 головки репчатого лука, майонез, соль.      Свинину нарезать небольшими брусочками длиной 3-4 см, обжарить с мелко нарезанным луком. Посолить, уложить в кокотницы, залить майонезом, посыпать тёртым сыром и запечь в разогретой духовке до образования золотистой корочки.      Как видите, сложностей […]

Метки:

Комментарии0

Сардельки в творожном тесте

На 4 порции: 300 г сарделек, 2 чайные ложки сладкой горчицы, 1 неполная чайная ложка порошка карри, 1 ст. ложка мелко порезанной петрушки (можно замороженной). Для теста: 125 г муки,100 г маргарина, щепотка соли, молотый черный перец, 100 г нежирного творога, щепотка корицы, а также 1 яичный желток и немного муки.      С сарделек снять […]

Метки:

Комментарии0

Сочень к завтраку

1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, сливочное масло, соль.      Яйцо растереть с мукой, чтобы не было комочков, посолить, добавить сметану, взбить.      Вылить содержимое на разогретую и смазанную сливочным маслом небольшую сковороду, накрыть крышкой и запечь на среднем огне на плите.      Когда сочень поджарится снизу, перевернуть его и довести […]

Метки:

Комментарии0

Пирог «Закусочный»

3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 пачка маргарина, немного питьевой соды. Для начинки: 3 яйца, сваренных вкрутую, 50 г твёрдого сыра, 3 зубчика чеснока, 1 банка рыбных консервов «Лосось в масле», майонез, зелёный лук.      Из указанных ингредиентов приготовить тесто, разделить его на четыре части и выпечь коржи.      Яйца натереть на тёрке. На […]

Метки:

Комментарии0

Суп из красной фасоли-лобио (грузинская кухня)

300 г фасоли, 1 стакан (120 г) ядер грецких орехов, 1 головка репчатого лука, перец, зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты, соль.      Зерна красной фасоли перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (8-10 стаканов) и поставить варить.      Когда фасоль разварится, тщательно размять её. Всыпать толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный […]

Метки:

Комментарии0

Грибной суп с крупой

250 г свежих, 100-125 г отваренных или 30-40 г сушеных грибов, 1 маленькая луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 л воды, 2 ст. ложки ячневой крупы или риса, 2 картофелины, 1 соленый огурец или помидор, соль, тмин, зеленый лук или зелень петрушки.      Подготовленные грибы нарезать кусочками и потушить в масле вместе с рубленым […]

Метки:

Комментарии0
Страница 2 из 29« Первая...23...1020...Последняя »