Вертута из пресного теста с брынзой (молдавская кухня)
350 г пшеничной муки, 500 г брынзы, 40 г растительного масла, 3 яйца, 80 г сливочного масла, соль.
Замесить некрутое тесто, раскатать в большой пласт, смазать маслом. На края и по всей середине распределить натертую брынзу и свернуть пласт в виде рулета. Перед выпечкой смазать яйцом.
Печь в духовке при 200-220° до готовности.
Перед подачей на стол нарезать на порции и полить растопленным маслом.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.