Вы находитесь здесь: Главная > Блюда из курицы и птицы, Мировая кулинария, Обеденный стол, Шумный праздник > Цыплёнок “Карма” (индийская кухня)

Цыплёнок “Карма” (индийская кухня)

image_pdfimage_print

3 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками, 1-2 головки репчатого лука, нарезанные тонкими кружочками, 6 рубленых зубчиков чеснока, 1 чайная ложка имбиря, 3/4 чайной ложки тмина, 1/2 чайной ложки семян кориандра, 1/2 чайной ложки семян горчицы, 1/2 чайной ложки чили, 3 ст. ложки молотого миндаля, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1/4 чайной ложки корицы, 1/2 стакана йогурта. 1/2 стакана нарезанной кинзы или петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока.
В большой тяжелой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Потушить в нём лук и чеснок, пока лук не станет мягким.
Добавить имбирь, кориандр, семена горчицы, чили и варить 2 минуты. Затем положить туда куриное мясо и тушить, постоянно помешивая, пока мясо не побелеет.
Добавить миндаль, соль, молотую гвоздику. Тушить курицу ещё 1 минуту.
Добавить йогурт и хорошенько перемешать. Убавить огонь и томить 1 час.Перед подачей к столу положить нарезанную кинзу, добавить лимонный сок и всё хорошенько перемешать.

© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Рецепты с фото. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.

Метки: , , , ,

Похожие рецепты:

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.