Салат по-сорокски
200 г свиной или говяжьей печени, 300 г редиса, 100 г сметаны, молотый черный перец, соль.
Промытый редис нарезать кружочками. Печень промыть, нарезать кубиками, поперчить и запанировать в муке. Обжарить, посолить и довести до готовности в разогретой духовке.
Готовую печень пропустить через мясорубку, смешать с редисом, заправить сметаной и солью по вкусу.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.