Отбивные из куриных окорочков
2 куриных окорочка, 2 яйца, зелень, соль, перец, растительное масло для жаренья.
Окорочка отделить от кости (так чтобы получились тонкие пласты), отбить деревянным молоточком. Отдельно в миске взбить яйца, добавить мелко порубленную зелень.
Отбитые лепешки натереть солью, перцем, обмакнуть в миску с яйцами и зеленью, затем обвалять в муке или в панировочных сухарях. Обжаривать на разогретой сковородке.
При подаче украсить ломтиками киви, лимона, зеленью.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.