Отбивной шницель (немецкая кухня)
4 ломтика окорока толщиной 1/2-1 см, 1 яйцо, панировочные сухари, молоко, жир для жаренья.
Если окорок, из которого будут готовиться шницели, очень солёный, вымочить его в молоке в течение 3-6 часов.
Каждый ломтик мяса сильно отбить молоточком, обвалять в яйце и сухарях. Обжарить с обеих сторон в течение 3-5 минут.
К отбивному шницелю подать фасоль или нарезанный сладкий болгарский перец.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.