Картофельные пирожки (китайская кухня)
250 г варёного картофеля, 1 стакан муки, 60 г жирного шпика, 6 ст. ложек растительного масла, зелёный лук.
Картофель отварить, размять или пропустить через мясорубку. Прибавить муку, 1 стакан воды и крупно порезанный зелёный лук. Всё перемешать. Нарезать кубиками шпик.
Из пюре приготовить лепёшки, на каждую из них положить по несколько кубиков шпика.
Лепёшки зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.