Цыплёнок по-японски
На 2 порции: 440 г цыплёнка, 60 г масла сливочного, 60 г белого вина, 400 г картофеля, зелень петрушки, перец молотый черный, соль – по вкусу.
Филе и ножки цыпленка поджарить в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить, залить вином и небольшим количеством бульона, добавить ароматическую зелень и тушить под крышкой на слабом огне до мягкости.
Гарнировать ошпаренным и припущенным в масле картофелем. При подаче посыпать зеленью. Отдельно подать салат.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.