Сыр из шампиньонов
400 г свежих шампиньонов, 200 г говяжьей печени, 400 г сливочного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка соли.
Обжарить свежие шампиньоны и говяжью печень в 2 столовых ложках сливочного масла, после чего протереть через сито.
В протёртую массу добавить соль, перемешать и соединить со сливочным маслом до получения однородной массы.
На стол полученный сыр подавать охлажденным.
Надежда ЕМЕЛЬЯНОВА, г. Кинель
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.