Рыба в тесте
750 г рыбного филе, 300 г муки, 3 яичных белка, соль, 800 мл масла для фритюра.
Для маринада: 30 мл растительного масла, 100 мл лимонного сока, перец, соль.
Филе рыбы нарезать небольшими кусками, сбрызнуть маринадом и оставить на 1-2 часа.
Из воды, муки, растительного масла и соли приготовить тесто, ввести в него взбитые яичные белки.
Кусочки рыбы обмакивать в тесто и жарить во фритюре.
Рыба получается ароматной, сочной и очень вкусной.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.