Курица с черносливом в ореховом соусе
1 курица, 100 г чернослива, 70 г грецких орехов, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл сливок, 2 ст. ложки муки, растительное масло для жарки, соль, перец.
Курицу (или куриный набор) разрезать на небольшие куски, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в глубокую форму для запекания с крышкой (можно использовать фольгу).
Сверху курицы выложить чернослив (его предварительно можно вымочить).
Нарезать репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Положить его поверх курицы с черносливом.
Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления резкого орехового запаха. Добавить муку, сливки, соль и перец, перемешать, довести до кипения. Залить этим соусом курицу. Закрыть крышкой и поставить в нагретую до 180° духовку на 25-40 минут, пока соус не загустеет.
Подавать с любым гарниром, при желании посыпать рубленой зеленью кинзы или петрушки.
Время приготовления 55 минут
© 2017, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.