Куриный суп по-южноафрикански
1 курица, 1 банка зеленого горошка, 2 луковицы, порошок карри, сливки или сметана, 2 яблока, 4 ст. ложки сливочного масла.
Из курицы сварить 2 л крепкого бульона.
Горошек сварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно потертыми яблоками. Соединить с горошком, добавить порошок карри, немного бульона и потушить минут 15.
Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить.
Подавать со сметаной.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.