Картофельные корзиночки с сельдью
6 картофелин, 30 г твёрдого сыра, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 250 г филе сельди, 150 г творожного сыра, 1 яблоко, 1 луковица, корнишоны, 1 ст. ложка майонеза, клюква, зелень петрушки.
Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, отжать сок. Твёрдый сыр натереть, смешать с картофелем и яйцом. Полученную сырно-картофельную массу выложить в силиконовые формочки не слишком толстым слоем. Если формочки не силиконовые, то их нужно смазать маслом. Выпекать при 200° 20 минут. Корзиночки остудить.
Приготовление начинки: яблоко, корнишоны и репчатый лук мелко нарезать. Заправить смесью творожного сыра с майонезом, добавить зелень укропа или петрушки. Филе сельди нарезать небольшими ломтиками.
На дно каждой картофельной корзиночки выложить по 3 ломтика сельди, сверху укрыть салатиком, украсить клюквой и зеленью петрушки.
Время приготовления 45 минут
© 2016, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.