Капуста по-манчестерски (английская кухня)
200 г капусты, 100 мл бульона, 15 г сливочного масла, перец, соль — по вкусу.
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и варить в подсоленной воде до полуготовности.
Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжать влагу, нарезать квадратами и прямоугольниками, посолить, поперчить, залить бульоном и довести до готовности.
После этого капусту откинуть и полить сливочным маслом.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.