Закуска «Птичье гнёздышко»
400 г сельди, 4 варёных яйца, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки.
Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить.
Рубленую сельдь сформировать в виде полушария.
Белок яйца натереть на средней тёрке и посыпать им массу сельди, в центре которой сделать углубление. Положить в него желток яйца.
Основание рубленой массы украсить колечками репчатого лука и зеленью петрушки.
© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.