«Башмачки на ножки Буша»
Снять кожу с куриных окорочков, зашить узкие концы, посолить, натереть размятым чесноком.
Теперь — очередь начинки. Фарш для начинки готовится так: отварной рис, размоченные и отваренные сушеные грибы, припущенные в жире солёные грибы, отдельно пассерованные морковь и лук перемешать, добавив по вкусу специи.
Заполнить фаршем, но не туго «мешочки», зашить широкие концы, уложить на сковороду, придав форму башмачков. Жарить в духовке до золотистого цвета.
Подавать с картофельным пюре.
Татьяна НАУМЕНКО, г. Большой Камень
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.