«Ракушки» из колбасы
200 г колбасы краковской, 50 г сливочного масла, 30 г муки, зелёный горошек, сахар и соль – по вкусу.
Колбасу нарезать кружочками.
Зелёный горошек прогреть в небольшом количестве бульона, добавить сахар и соль по вкусу. Затем посыпать пассерованной мукой, покипятить и смешать с маслом.
Колбасу поджарить на масле или маргарине. Когда из кусочков колбасы образуются «ракушки», снять их со сковороды, уложить на блюдо и наполнить каждую горошком.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.