Шашлык с подворья
Тушку кролика разрезать на 4 части и вымочить 12 часов в растворе (на 1 л воды – 1 стакан 6% уксуса и по 1 чайной ложке соли и сахара).
Подготовленное мясо обсушить, нашпиговать салом, нарезать на более мелкие куски, нанизать на шампуры и жарить обычным способом на углях.
Подавать с зеленью, помидорами, кетчупом.
Елена КОВШИКОВА, г. Новочеркасск
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.