Паштет из фасоли (эфиопская кухня)
5 г фасоли, по 10 г репчатого лука и растительного масла, 5 г 3%-ного уксуса, чёрный молотый перец, соль — по вкусу.
Зёрна фасоли перебрать и промыть, после чего отварить в кипящей воде, откинуть и протереть.
Протёртую фасоль смешать с пассерованным репчатым луком, добавить соль, уксус и чёрный перец. Оформить в виде рулета и охладить.
При подаче нарезать по 2-3 кусочка на порцию.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.