Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Тушку курицы снаружи и внутри натереть любимыми специями. Я, например, использую соль, черный молотый перец, паприку, семена горчицы.      Накалить чугунную сковороду и на среднем огне обжарить курицу по 10-15 минут со всех сторон до золотистого цвета.      Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки. Если дольки крупные, разрезать […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт5 яиц, 0,5 л молока, 200 г сахара, 20 г желатина, 200 г сметаны, 500 г ягод или фруктов.      Вскипятить молоко с сахаром, снять с огня и при непрерывном помешивании ввести белки и желатин. Сварить крем на водяной бане.      Добавить в него сметану, протертое пюре из фруктов или ягод. […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды, 3 стакана муки. Для крема: 2 желтка, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки муки, 0,25 стакана молока + 0,5 л молока, 30-50 г сливочного масла. Замесить тесто, раскатать его тонко, разделить на полоски, из которых сделать жгуты. […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт400 г мороженого с фруктовым наполнителем, 200 г консервированных или свежих ягод и фруктов, 50 г сахарной пудры, 4 яичных белка, 2 ст. ложки сиропа из консервированных фруктов, круглый ломтик готового бисквита.      Хорошо охлажденные белки взбить до устойчивой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.      Бисквит уложить на жаростойкое блюдо, пропитать его хересом […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 тушка утки, 300 г утиной или куриной печенки, 2 зубчика чеснока, 4 веточки розмарина, 1 горсть листьев шалфея, 250 мл кагора, соль, черный молотый перец.      Взбить в блендере сырую печенку, чеснок, розмарин, шалфей и вино.      Подготовленную утку  поварить в кипящей воде 30-40 минут.      В полость тушки влить […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт1 потрошеная утка, 6 яблок средних размеров, 2 ст. ложки топлёного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех, зелень для украшения.      Утку обработать, удаляя остатки пеньков от перьев, при необходимости натереть мукой, опалить и промыть. Натереть изнутри и снаружи солью, перцем и мускатным орехом.      […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептУтка весом около 1 кг, 200 г черствого пшеничного хлеба, 40 г клюквы, 110 г сахара, 20 г сливочного масла, черный молотый перец, соль – по вкусу.      Вначале расскажу, что надо сделать с уткой, купленной на рынке или на базарчике.      Утку натереть мукой и быстро, чтобы не растопить подкожный жир, опалить. […]