Салат из апельсинов по-испански
700 г долек апельсина, молотый перец, сахарный песок, 300 г яичного крема из 8-10 желтков и 150-200 г сливочного масла.
Дольки апельсина очистить от зёрен и разрезать пополам. Посыпать их сахаром и оставить на время.
Яичные желтки взбить с маслом, приправить растёртой кожурой апельсина, слабо-жгучим молотым перцем и сахаром. Добавлять в крем апельсиновый сок, пока нон не станет густым.
Приготовленный крем смешать с дольками апельсина.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.