Рыба под сырным суфле
500 г рыбы, панировочные сухари, 5 яиц, 150 г твёрдого сыра, соль, специи, растительное масло.
Рыбу нарезать на куски, посолить, обвалять в сухарях, добавив специи, и обжарить на растительном масле до полуготовности (по 5 минут с каждой стороны).
Затем рыбу выложить в форму. Яйца взбить в пену, твёрдый сыр натереть на тёрке, всё перемешать.
Полученную массу выложить на рыбу. Запекать в духовке при 180° 20-25 минут. Готовое блюдо выложить на тарелку и украсить зеленью.
© 2014, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.