Ванильный крем
4 яичных желтка, 4 ст. ложки сахарного песка, 3 чайные ложки желатина, 1 стакан молока, 1 стакан сливок, щепотка ванилина.
Желатин замочить в воде для набухания. Желтки растереть с сахаром, долить горячее молоко. Помешивая, всё прогреть. Добавить желатин и закончить нагревание.
Крем охладить до загустения. Вмешать в него взбитые сливки.
Наполнить кремом стеклянные бокалы или вазочки, гарнировать апельсиновой цедрой или фруктами. Подавать с шоколадным соусом.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.