Булочки с джемом
450 мл молока, 2 яйца, 1 желток, 2 ч. ложки быстрых дрожжей, 500 г муки, 100 мл растительного масла, 50 г сахара, 0,5 ч. ложки соли, ванильный сахар, густой джем, сахарная пудра.
Для смазки: 50 мл тёплого молока, 1 ст. ложка сахара.
Аромат свежей выпечки, этот теплый и убаюкивающий запах всегда ассоциируется с каким-то семейным праздничным уютом. Поэтому булочки надо печь с утра, чтобы это ощущение счастья было как можно дольше.
В муку добавить сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар.
Во второй миске перемешать жидкие ингредиенты — молоко, яйца, яичный желток и растительное масло. Замесить тесто, перемешив содержимое двух мисок между собой. Вымесить гладкое эластичное тесто, оставить его для подъёма в тёплом месте.
Ещё раз вымесить тесто, добавляя немного муки по необходимости. Раскатать пласт. Разрезать на квадратики, размером 7 на 7 см.
Ложечкой сделать маленькие углубления в середине каждого квадрата и выложить по чайной ложке джема.
Каждый квадрат аккуратно сложить вдвое и залепить, как пирожок. Можно вытянуть, чтобы булочки были продолговатые.
Смазать каждую булочку растительным маслом, так они не прилипнут друг к другу.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Накрыть булочки кухонным полотенцем и дать ещё подняться в течение 20 минут.
Поставить противень в духовку, разогретую до 175°. Выпекать булочки 20-25 минут. Вынуть их из духовки.
Приготовить смесь из молока и сахара, смазать ею каждую булочку. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления 70 минут
© 2019, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.