Салат из апельсинов по-испански
700 г долек апельсина, молотый перец, сахар, 300 г яичного крема из 8-10 желтков и 150-200 г сливочного масла.
Дольки апельсина очистить от зёрен и разрезать пополам. Посыпать их сахаром и оставить на время.
Яичные желтки взбить с маслом, приправить растёртой кожурой апельсина, слабожгучим молотым перцем и сахаром. Добавлять в крем апельсиновый сок, пока крем не станет густым.
Приготовленный крем смешать с дольками апельсина.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.