Суфле из моркови
500 г моркови, 250 г творога, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 30 г сливочного масла, ванилин.
Морковь слегка обжарить на сковороде с маслом. Пока она не остыла, горячей протереть через сито. Добавить яичные желтки, сахар, протёртый через сито творог и ванилин.
Отдельно взбить белки. Добавить их в морковную массу, осторожно перемешать, выложить в форму и запечь в духовке.
Подать к столу с вареньем или джемом.
Елена КРЮКОВА, г. Оренбург
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.