Салат овощной с сухофруктами
400 г белокочанной капусты, по 200 г моркови, кураги и чернослива, сметана.
Кочан капусты разрезать поперёк. Верхнюю часть кочана без кочерыжки очень тонко нашинковать (как кружево), обдать кипятком, выдержать до остывания и отжать. Морковь вымыть, очистить и нашинковать. Курагу и чернослив вымыть и отварить до размягчения в небольшом количестве воды. Измельчить, удалив косточки.
Смешать подготовленные овощи и фрукты, заправив их сметаной по вкусу, либо смесью сметаны и майонеза в пропорции 1:1.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.