Яйца, фаршированные печёнкой
100 г печёнки, по 0,5 луковицы и моркови, 3 яйца, по 50 г топленого и сливочного масла.
Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и вынуть желтки.
Печёнку обжарить вместе с нарезанными луком и морковью на топлёном масле. Охладить, пропустить через мясорубку. Добавить желтки и взбить со сливочным маслом.
Приготовленной массой нафаршировать яичные белки.
При подаче украсить зеленью укропа и колечками свежего огурца.
© 2012, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.