Салат «Малиновый образ»
Малину ещё ждать очень долго, но свои летние мечты о ней можно воплотить в оригинальном и красивом салате, который открывает вам свои объятия прямо сейчас. Немного усердия – и вознаграждение перед вами! Яркое, незабываемое салатное зрелище достойно взоров и гостей, и друзей, и, конечно же, родных!
150 г филе сельди, 100 г маринованной свеклы, 200 г варёного картофеля, 1 яблоко, 3 варёных яйца, 150 г сметаны, сок 1 лимона, зелень петрушки.
Филе сельди нарезать небольшими полосками.
Маринованную свёклу, варёный картофель, свежее яблоко без сердцевины, яичные белки нарезать мелкими кубиками и смешать с сельдью.
Выложить в салатник горкой.
Приготовление заливки: яичные желтки растереть со сметаной, добавить сок лимона или уксус (5 г) и хорошо перемешать.
Заправкой полить подготовленную сельдь с овощами. Украсить салат зеленью.
© 2013, Чудо-ПоварЁшка. Все права защищены. При копировании содержимого ссылка на источник обязательна.